CARPACCIO DI TARTUFO NERO ESTIVO
Un elegante vasetto che racchiude tutta l’autenticità della Toscana: sottili lamelle di tartufo nero estivo (Tartufo nero estivo), raccolto nei boschi toscani e lavorato artigianalmente a Pienza, immerse in un pregiato olio extravergine di oliva.
Le fettine di tartufo, tagliate con cura in un raffinato carpaccio, conservano il loro profumo delicato e le tipiche note di sottobosco, nocciola e terra umida. L’olio extravergine non svolge soltanto una funzione conservante: durante la maturazione assorbe gradualmente gli aromi naturali del tartufo, trasformandosi in un condimento straordinariamente ricco e fragrante.
Una volta terminato il carpaccio, il vasetto continua a offrire valore grazie all’olio residuo, naturalmente aromatizzato dal contatto con il tartufo, ideale per esaltare bruschette, pasta fresca, risotti, uova, carni alla griglia o semplicemente una fetta di pane caldo. Nessun aroma artificiale: solo l’incontro tra l’intensità del tartufo nero estivo e la qualità dell’olio extravergine di oliva.
Un prodotto che racchiude il gusto autentico del territorio toscano e che permette di godere fino all’ultima goccia delle preziose sfumature del tartufo.






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